Amis de

maison

Jouw privé-chefs – voor elk smaakvol moment

De Amis de Maison zijn jouw privé-chefs op locatie. Klassiek geschoold en met ruime ervaring in het restaurantsleven zijn onze chefs gespecialiseerd in fine dining op het hoogste niveau. Een volmaakte culinaire beleving in de ongedwongen sfeer van je eigen omgeving.

Culinaire vrienden – gastronomische gangmakers

Private Dining

Wij zijn de partners in wine & dine bij jouw eigen diner. Het aantal gangen, de wijn; de keus is aan jou. Samen creëren we het perfecte menu, of maak een keuze uit een van onze menu’s.
Geniet van onze verrassende smaakcombinaties, inspirerende gerechten en vlotte kookstijl. Van te voren treffen we de nodige voorbereidingen, en de rest doen we op locatie. Zo zijn we niet alleen jouw chefs, maar ook de gastheren die alle aanwezigen tot in de puntjes ontzorgen.

bekijk menu

Private dining was nog nooit zo bijzonder

Lunch

Origineel uitpakken met je lunch doe je met verrassende gerechten, geserveerd in stijl. Wij doen er alles aan om jouw middag naar een culinair hoogtepunt te brengen – waar je ook bent. Iedere maand stellen we een nieuw lunchmenu samen, maar je kunt natuurlijk ook eigen wensen doorgeven.

bekijk menu

Robuuste componenten, verfijnde smaken

Walking Dinner

Een walking dinner is nu precies zo’n culinaire trend waar wij blij van worden. Overweldigen met onderscheidende kwaliteit op je bord, zowel qua smaak als presentatie. Je kiest hiermee voor het
beste van twee werelden: een zintuigprikkelend tasting-menu en een ongedwongen sfeer.

bekijk menu

Wanneer je iets te vieren hebt, maar het feest zelf niet wil missen

Locaties

Heb je zelf nog geen locatie in gedachten? Bekijk dan eens de door ons samengestelde opties; allen uniek en exclusief.

Villa Klein Heumen

Een prachtige gerenoveerde villa in Malden bij Nijmegen. De verschillende ruimten met sfeervol doch strakke designinrichting kun je aaneengesloten gebruiken. De terrassen grenzen aan een bosrijke tuin. Perfect dus voor je diner, receptie, bruiloft, barbecue of vergadering.

Kaart

Het Posttheater

Het markante pand van de Katholieke Arbeidersbeweging ‘St Joseph’. De voorgevel en muurschilderingen herinneren nog aan deze periode. Centraal achter station Velperpoort in Arnhem. Het theater is sfeervol en nostalgisch, ideaal voor je unieke evenement, diner of lunch.
Bijvoorbeeld in combinatie met theater en eten van Meesterkok Angelique Schmeinck.

KAART

De Eusebius

De Grote Kerk van Arnhem, met zijn prachtig hoge witte Kerkzaal. Maar ook alle andere bijzondere ruimtes kun je afhuren. Deze inspirerende locatie midden in het centrum van de stad is eenvoudig te herkennen en bereiken. Perfect voor je galadiner, personeelsfeest, congres, trouwpartij, herdenkingsbijeenkomst, receptie of andersoort evenement.

Kaart

Singer Laren

Origineel dineren in een kunstmuseum en concertzaal? Op een theaterpodium, foyer, orangerie, of zelfs tussen de kunstwerken van een museum? Het kan in de Singer Laren. In de zomer gaan de deuren naar de prachtige beeldentuin open. Dit is een officiële trouwlocatie. Geef je hier het jawoord? Dan kun je rekenen op een onvergetelijke herinnering en huwelijksreportage. En uiteraard een knallend afsluitend feest in de foyer.

Kaart

Kasteel Huis Bergh

Het is een overweldigende ervaring om aan te komen bij dit middeleeuwse kasteel in het stadje ’sHeerenberg te Gelderland. Deze middeleeuwse verdedigingsburcht met gracht en vestingwal stamt uit de 13e eeuw. Nu is het een modern verzorgd slot vol exclusieve zalen voor feesten, diners, lunches, recepties en bruiloften. Een erkende trouwlocatie.

Kaart

MergenMetz

Bijna alles in de prachtige en grote tuin van MergenMetz in Oosterbeek is eetbaar: de bloemen,kruiden, groenten, vruchten. Er zijn zelfs inheemse soorten die je nergens anders vindt. Eigenaar “Norbert Mergen” houdt hier echte bonte Bentheimer varkens. De Bed and Breakfast heeft zonneenergie en natuurlijk gezuiverd water. Op het terras geniet je met 12 tot 16 gasten van onze inspirerende workshop- en demonstratie-kooksessies.

Kaart

De Lommerd

De Lommerd is een charmant voormalig pandjeshuis uit 1869, de voormalige Gemeentelijke Voorschotbank. De vele verschillende vergaderruimtes en het centrale gedeelte met ruime bar
geven De Lommerd een prettige ambiance. Geschikt voor grote groepen, bijvoorbeeld bij trouwfeesten, vergaderingen, bedrijfsuitjes en congressen.

Kaart

De essentie van koken

Menu’s

€ 67,50 – € 132,50

Desembrood en baguette met garnituren.

Ceviche van zeebaars, gebakken langoustine, hibiscus en kropslahartjes.

Huisgemaakte wildpaté, panna cotta van eekhoorntjesbrood, biet, kruiderijen en rode ui marmelade.

Porcini bouillon, ravioli, beukenzwammetjes, rouleau van blije kip en spijkerzwam met lavasschuim.

Hertenfilet en stoof van de bout (Oostenrijks hert) met pastinaakmousseline, groentjes en laurier jus.

Cheesecake, mandarijngel, choco crunch, bosbes en gemarineerde ananas.

Menu signature – Vijfgangenmenu

€ 67,50 – € 132,50

Desembrood en baguette met garnituren.

Tonijn gebakken in ras el hanout, zoetzure komkommer,
yuzu, soja en wakamé.

Tartare de veau met foie gras, truffel, zuurtjes en kropsla.

Licht romige kreeftenbisque met venkel, tomaat, Hollandse garnalen, zeekraal, borage en vadouvan.

Filet en stoof van biologisch Hollands kalf met bataat, groentjes, crunch en jus de veau met laurier.

Pure, witte en ruby chocolade met ananas, vanille, macaron, atsina en dragon.

Bestellen

Wil je een van deze menu’s bestellen, of toch liever een eigen menu (laten) creëren?

Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Amis de Maison is onderdeel van

Staat wat je zoekt niet tussen de mogelijkheden?

Neem dan eens een kijkje bij ons andere concept

Bestellen, informeren of overleggen? We horen graag van je!